沧州乳酸菌饮料、迪士酒业、乳酸菌饮料价格

乳酸菌作用机理

乳酸菌在动物体内能发挥许多的生理功能。大量研究资料表明，乳酸菌能****动物生长，调节胃肠道正常菌群、维持微生态平衡，从而****胃肠道功能；****食物消化率和生物效价；降低****胆固醇，控制内*；*肠道内*菌生长：****机体****力等。

乳酸菌通过发酵产生的有机酸、特殊酶系、酸菌素等物质具有特殊生理功能(郑坚，2002)，可刺激*发育，对机体的营养状态、生理功能、免疫反应和应激反应等产生作用。

乳酸菌制作方法

牛奶95升，加入10千克蔗糖和5升含14%葡萄糖及果糖的桔汁，然后进行高温瞬时灭菌，冷却后接种不代谢乳糖和蔗糖的只代谢葡萄糖和果糖的干酪乳*，通过无菌灌装到150毫升的纸容器中，37℃培养24小时，即成乳酸菌饮料。再25℃放置7天，产品成液体状，乳酸含量0.7%，活菌数为108个/毫升。不能以乳酸奶或乳酸菌饮料完全代替奶。如果宝宝很喜欢喝这种口味的饮料，只要保证了他们对奶的足量摄取，可作为零食喝一些，****于消化。

其实普通的乳酸菌，活力****弱，它们只能在相对受限制的环境中存活，一但脱离这些环境，其自身也会遭到灭亡。只有经过特殊工艺处理的乳酸菌才能到达肠道。进入肠内的乳酸菌，必须具备数量多、活力强，才能发挥其生物****。如何研制出高浓度且活力强的乳酸菌，成为了当今微生学家们追求的梦想。