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煲仔饭近代做法

****常见的做法是煤气炉烹制的，一个炉有4-8个炉头，可以同时烹仔排煲仔饭制。由于炉头较多，产量****对火候的控制不能保证，烹制出来的味道不一，商用煲仔炉厂家，锅巴礁度不一。

1.在沙煲里面放入准备好的米(加入食用油腌制过)，加入热水

2.放到煤气炉上进行烹制，用大火力烹制7分钟

　　3.放入腌好的肉类4分钟

　　4.慢火3烹制分钟，如果喜欢吃锅巴的可以用猛火进行，商用煲仔炉型号，让锅底均匀受热。

　　5.吃前放入香葱、酱油既可。

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