多功能烤鸭炉智能港式烧味炉、钜兆电磁炉、广州多功能烤鸭炉

钜兆智能港式烧味炉

为烧腊老板解决：

1、招工难、用工贵，港式茶餐厅连锁设备多功能烤鸭炉，管理难已成为餐饮界共识；

--能源和人力成本不断攀升；

--人为经验式烹饪，多功能烤鸭炉、智能港式烧味炉，菜肴品质难稳定，食品安全难保证；

--厨师培训难、管理难的矛盾尤为突出；

2、工艺模式落后，具体表现为原始的生产方式，难以支持****化、标准化难题

一、 设备简介

本公司生产的智能港式烧味炉采用数字显示电脑自动控制系统，有多种功能给客户选择，操作简单，本设备能烧制烧鹅、烧鸡、烤鸭、烧肉、烤鱼、叉烧、烧排骨和烤乳猪等产品，也能用来焗饭焗菜等。

制作白切鸡、豉油鸡*自动浸鸡炉

鸡饭，在海南话里叫做“koi1 ?ui1”。“海南鸡饭”可以说是*中外，不但本地人喜欢吃，外地的旅客也同样爱吃。海南鸡饭（Hainanese Chicken Rice）起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着时代推移，这个菜式传至东南亚，包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。后历经演变， 以新加坡的海南鸡饭为正宗，这个观念由2004年张艾嘉主演的电影lt;海南鸡饭gt;可以体现，所以说海南鸡饭虽源于我国海南省，但现今一般食家都认为新加坡的海南鸡饭为正宗。

自动叉烧腌制机

自动叉烧腌制机

智能叉烧腌制炉：

一、参数

型号 ZNYZL105

电压 380V

功率 750W

外形规格:500*600*1200mm

容量：15KG

四、功能

叉烧腌制炉采用微电脑智能控制系统：

1.一键制作

2.定时自动搅拌和停止

3.定时自动分段调节

4.搅拌和停止可根据需要设定

内置 15 个频段，每段可设定腌制时间和搅拌时间，设置好后，按运行，即可按设定的程序执行，可无限次循环，广州多功能烤鸭炉，只需要一键操作；

五、适用范围

可腌制各式叉烧、肉扒等各种肉类食物，搅拌均匀，味料腌制均匀入味，保证出品标准化，叉烧肉汁鲜美。省时省力，降低培训成本，

****厨房出品的效率和品质。

自动浸鸡炉

无需烧腊师傅操作的自动烤鸭炉、港式烧味炉

烤鸭是北京名食，烧腊餐饮门店就用多功能烤鸭炉，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而*中外。风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。

"烤鸭"营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸