全自动智能烤鸭炉_烤鸭炉_钜兆电磁炉

一、 安装及注意事项

1、 本设备使用3相5线电源连接方式（3条火线、一条零和一条地线），建议使用火线10mm2 以上，地线和零线用6mm。

2、电源开关，建议用63A漏电开关，设备必须接地良好才能使用。

3、从外置电源开关接至炉体电箱，全程之电源电缆组，一键制作烤鸭炉，必须有金属管防水，烤鸭炉，防碰撞保护，金属保护管要装置良好地线。

▲ 警告：严禁将接地导线连接在自来水管、燃气管和暖气管等管道上，否则可能造成安全事故。

▲ 警告：在使用时请不要用手触摸玻璃观察口等高温地方，以防烫，不要将*物品靠近设备，烧鸭炉烧鹅炉，以免发生危险！

一、 产品参数

1、额定电压：380V

2、额定功率：24KW

3、额定频率：50Hz/60Hz

4、额定电流：36A

主要菜式：

乳猪拼盘烧肉烧猪是广东传统食品的一种。制法与另一广东烧味烧乳猪基本一样，不同的是采用已成长的猪，而非乳猪来烧烤。烧猪以肋骨部****为肥美可口。平常在广东烧味中的烧肉，即是烧猪的肋骨部份，亦称之为烧腩，作为被再度烹调的食材则称为火腩（例如“冬瓜炆火腩”）。烧猪的其他多骨部份如头、肘等可以用作淆汤或煮粥等。

烧乳猪烧乳猪（亦称烤乳猪）是传统食品的一种。制法是将二至六个星期大，仍未断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧烤而成。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色。中国在西周时相信便已有食用烧猪。当时八珍之一的“炮豚”相信便是指烧猪。在西方，全自动智能烤鸭炉，古罗马的传统菜谱中亦有烧乳猪一项。现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪****广为流传；而在西方*中，葡萄牙及西班牙俱以烧乳猪为特色菜。

烧肉以皮脆肉嫩为上品。烧猪可以重十到二十公斤，烧肉无论是脂肪及肉均较多而厚。而烧乳猪一般只重五至六公斤，除了一层脆皮以外，只有很少的脂肪和肉，而且骨软可吃。烧乳猪的每斤价格亦比烧肉高很多；多数售卖烧味的店铺平常都会有烧肉出售，但乳猪却不一定经常供应，通常需事先预订。