老村长大盘鸡(图)_大盘鸡技术_大盘鸡

大盘鸡，好吃的流口水.....

材料： 主料：三黄鸡、土豆、干辣椒、辣椒辅料：花椒、大料、酱油、葱姜蒜、白沙糖耗时：15分钟****：和胃、温中、*

做法：

1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质，然后用把切好的鸡块，放锅里，加入水，水沸腾后，把鸡块捞出来先放一旁.

2、土豆、青椒切块。

3、油热后放入花椒、白砂糖等炸香，放入焯好的鸡块翻炒至变色。

4、放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料酒，开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。

5、放入土豆继续炖10分钟。

6、倒入青辣椒干辣椒。起上色作用，大盘鸡培训，辣味主要靠干辣椒了。

7、稍微翻炒，便可出锅了。

8、再配上煮好的皮带面，美味的大盘鸡就做好了。

大盘鸡|滋味鲜美（鸡肉的重要）

鸡肉肉质细嫩，大盘鸡加盟连锁店，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质****i高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾*氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝i脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质含量较高，且易被*吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

用料

母鸡1只，面粉200克，土豆250克，葱1棵，大盘鸡，尖椒30克，红尖椒30克，香叶5片，八角2个，桂皮1片，姜3片，植物油2汤匙，盐1.5茶匙，白糖1茶匙，生抽2汤匙，小葱2根

老村长大盘鸡(图)_大盘鸡技术_大盘鸡由西安市高新区老村长辣子鸡饭馆提供。西安市高新区老村长辣子鸡饭馆（xadapanji*）位于西安市高新区西辛庄村4排1号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前老村长大盘鸡在宾馆、餐饮中拥有较高的*度，享有良好的声誉。老村长大盘鸡取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。老村长大盘鸡全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。