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烤鱼是鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了"一烤二炖"，是烤鱼界的一次新变革，那么我们能不能在家自己做烤鱼呢，下面就由滋鱼烤鱼来简单讲一讲吧。

酱香烤鱼

1、鱼去鳞撒上料酒和盐，腌制20分钟

2、将大葱、洋葱、芹菜切段，姜、蒜切片，

香菜洗净切段，花生米压成碎粒

3、烤箱预热230度，腌好的鱼放到抹了油的烤架上，烤鱼加盟店哪里好，烤5分钟

4、刷香油，撒孜然粉和辣椒粉。用量根据自己的口味调整。放入烤箱，烤10-15分钟

5、炒锅上火放自制香料油烧热，烤鱼加盟，放姜、蒜

葱炒香，放酱爆香，再放牛肉辣酱和豆豉一起炒香，喷料酒，烤鱼加盟好吗，放开水，放鸡汁和蚝油，芹菜和香油

6、将烤好的鱼放在铺了洋葱的烤盘上、将烧好的汁浇在鱼身上，撒上香菜、花生米

吃烤鱼，选择的鱼不同，味道也就有所不同，常见的可以选择用黑鱼、等等。现在就由滋鱼烤鱼讲一讲现在黑鱼原因和讲究。

黑鱼

黑鱼又名：乌鱼、黑鱼、乌棒、蛇头、乌鳢、文鱼、才鱼。

黑鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的*菜肴，也是一种不错的吃烤鱼时的选择。

黑鱼对外界环境要求不严格，生活适应能力较强，烤鱼加盟店有哪些，即使在溶氧不足的水域中仍能生存。同时在养殖上要求不高，生长迅速，运输方便，近年来随着国内养殖业的发展和国外贸易的需要，黑鱼渐成为****养殖品种一族，黑鱼的养殖技术已开始引起人们的关注和重视。