超凡食品级壳聚糖 壳聚糖作用

壳聚糖（甲壳素）  170元/公斤 25公斤/桶　脱乙酰度含量90-95％

    分水溶和酸溶的2种     CAS:9012-76-4

作用：澄清剂   絮凝剂   保湿剂           

标题：厂家* 批发供应 食品级 酸溶性壳聚糖 甲壳素 ****保障

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型号：食品级 

包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

性状：白色结晶性粉末

用途：增稠剂，澄清剂，絮凝剂，保湿剂，凝胶剂，粘结剂

【产品名称】壳聚糖

【英文名称】Chitosan

【产品又名】脱乙酰甲壳素

【产品性状】

壳聚糖为白色结晶性粉末。不溶于水，溶于*、甲酸、乳酸、苹果酸，酸性水溶液有涩味。

壳聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。絮凝剂*壳聚糖，作为饮料的澄清剂，可使悬浮物迅速絮凝，自然沉淀，****原液的得率；在中药提取液中，大分子的蛋白质、鞣酸和果胶，可以用壳聚糖溶液方便地除去，精制出纯度较高的中药有效成份；利用壳聚糖的吸附性，在水质净化方面有良好的效果。

【产品用途】

壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。将其水溶液涂于果蔬表面，可人为在果蔬表面形成一个低氧高二氧化碳的密闭环境，*果蔬呼吸，同时抑菌繁殖，****果蔬光泽度，****果树的感官品质。

果蔬保鲜的目的主要是保持果蔬在采摘后直到货架期，能维持正常的品质、品味、营养成分和外观，****其商品价值。用壳聚糖进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，可以对各种气体分子增加穿透阻力肉类食品中由于含有高含量的不饱和脂类化合物易被氧化而使肉类食品*变质，从而缩短肉制品的贮存寿命和*肉制品的风味。Darmadji和Izumimoto研究了用壳聚糖处理过的牛肉的氧化稳定性效果。结果发现，加入1%的壳聚糖，在4℃下贮藏3天，牛肉中的巴比土酸减少70%，羧酸盐对*熟肉的氧化非常有效，冷藏9天后的熟肉风味几乎不变。他指出，NOOC及前面提到的壳聚糖衍生物在(500-3000)×10-6之间的*氧化效果分别为69.9%、43.4%和66.3%。这种*氧化作用机理是与肉中自由铁离子和壳聚糖有关的。当肉在热处理过程中，自由铁离子便从肉的血红蛋白中释放出来，并与壳聚糖螯合形成螯合物，从而*铁离子的催化活性。

【产品功能】

壳聚糖具有良好的吸湿、保湿、调理、抑菌等功能；适用于润肤霜、淋浴露、洗面奶、摩丝、****膏霜、乳液、胶体等；有效的弥补了一般壳聚糖的缺陷

【产品包装】壳聚糖内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】壳聚糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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