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蕨饼是一种低甜度、低热量，营养丰富，风味*的和菓子；口感Q弹，冰凉滑润，很适合做为茶点。

和菓子——蕨饼的做法

1、蕨粉过筛，甜品加盟那家好，加入白糖和清水，搅拌成奶白色液态；中火边加热边搅拌至半透明转为全透明并粘稠状

2、离火后倒入容器（方形或长方形）里冷却，切成小块；吃时撒上熟黄豆粉即可

小贴士

加热前要使粉与水充分混合，没有沉淀；如果觉得口感不够甜，可在黄豆粉里加些糖粉，也可淋入蜂蜜或加入红豆沙。

做法

1、红豆用水洗干净，接下来要煮3次;

2、*次煮红豆，将红豆放入锅中，加入没过红豆的水量，以大火煮开；

3、煮沸之后立刻过筛，倒掉汤汁；

4、第二次煮红豆，加入没过红豆的水量，以中火煮开；煮沸之后转成小火再煮20分钟，甜品加盟，一边煮一边*去浮沫，然后一样过筛并倒掉汤汁；

5. 第三次煮红豆，将锅洗净，红豆放入锅中，加入没过红豆还要多一些的水，以中火煮开；锅盖不须盖的太紧，煮沸之后转成小火再煮约一个小时，记得要不时的去*浮沫，并且要不时搅拌以免粘锅；

6. 将红豆煮软之后，将锅内汤汁倒至只稍微盖过红豆的高度，分3次加入细砂糖，继续以小火熬煮，并不断的搅拌，以免烧焦；将红豆煮软之后，将锅内汤汁倒至只稍微盖过红豆的高度，分3次加入细砂糖，继续以小火熬煮，并不断的搅拌，以免烧焦；

7. 待汤汁变的粘稠，加2小撮盐；等汤汁收干，日式甜品加盟店，把红豆泥盛起放凉；糯米和白米（提前泡30分钟）混合之后，煮熟；将饭团捏制成大小适中的团子；

8. 将红豆泥放在手掌上，放入饭团粘裹红豆泥捏成红豆团;

9. 萩饼就制作好了。

10. 配些红茶一起食用。

11. 粘粘糯糯

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