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在传统冷冻中，温度降低是一个由内而外的缓慢过程，这导致水分子向中心方向形成尖锐冰晶，*肉制品微观*结构，造成肉制品汁液流失、营养损失，加大干耗，降低保水性。在随后的解冻过程中，大块冰晶会对肉制品造成二次伤害，静电清洗机*，*了肉品损失。

　　然而，静电清洗机的高压静电诱导技术则从冷冻阶段便开始规避冰晶带来的损害。氢键将水分子聚合成团，达到一种动态平衡的状态。高压静电力则将这种平衡打*，形成小分子水的液体状态，从而形成不能够*细胞*的细小冰晶，同时，也会****冷冻速率。

实验显示，将2克冰块自然解冻需要19分钟，而用静电清洗机只需1.5到2分钟，将64克猪肉自然解冻需要20分钟，而解冻板只需8—10分钟[1] 。通过急速解冻板解冻能将营养、肉汁牢牢锁在肉里，静电清洗机批发，减少食物解冻时溢出的汁水，留住美味。容易清洗！特殊的工艺使得解冻板容易清洗，不粘油。使用方便，节电环保！

静电清洗机采用一体成形HDF高密度航空合金，静电清洗机哪家好，纳米银离子高精密表面处理，这种特殊合成金属导热性能优越，是普通金属的数万倍，可实现高速热交换，海北静电清洗机，让冷冻食材达到****快自然解冻效果，无需耗电耗水，快速解冻同时兼顾节能低碳，板材可回收再利用，绿色环保！

解冻过程也是如此。静电力*氢键，使冰以小冰晶的形式存在，再逐步过渡到小分子水状态，避免二次*纤维*，从而锁住肉制品内部的水分，降低干耗与脱水率。同时，也减少长时间解冻造成的微生物大量繁殖带来危害的几率。

　　以上静电清洗机的高压静电冷冻/解冻技术的特点和机理使其比传统冷冻/解冻技术具有明显的优势，且符合绿色环保的时代理念。因此，该技术已经逐步成为食品工业的主流。