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泰式奶茶做法

泰式奶茶****特别的地方是茶的颜色呈橘红色，并且茶香胜过奶香。推荐喝法是在煮好的浓郁红茶中，加入炼乳、鲜奶调和，饮用前，在杯中放入满满一杯冰块后再冲入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶叶、3.3份水来做。

1) 备料：手标泰式茶包，炼乳， 鲜奶，小杯二个，大杯一个，学习奶茶制作技术，汤匙一只，冰块

2) 调味：取小杯，加入炼乳三匙（喜爱甜可多加）鲜奶与炼乳同比例

3) 泡茶：取另一小杯， 将茶包放入加约15CC热水， 以汤匙挤压

4) 搅拌：将作法(3)红茶倒入作法(2)杯中， 搅拌它至发泡

小贴士

为什么煮泰式奶茶一定要用牛奶煮不能用少量白水替代？煮茶的水多了 味道很淡 之后放再多的牛奶炼乳都无济于事；水少了 茶叶的酸涩味出来了 必须加很多炼乳压酸味 奶茶会过于甜腻，而且 ****正宗的泰式奶茶就是用牛奶煮的。所以不要为了节约舍不得放牛奶，煮好后牛奶都一起喝掉了 一滴都不会浪费，保证了美味的同时不失健康和营养！

雪顶奶茶的做法

1、将红茶装进茶包袋中，这样就可以偷懒少洗一个滤网啦。如果没有一次性茶包，可直接将红茶放入奶锅中，哪里学奶茶制作，等奶茶做好后用滤网过滤。

2、将清水煮沸，梅州奶茶制作，放进红茶包，煮约一分钟，至茶汤成深红色。

3、加入牛奶，煮到沸腾（喜欢甜奶茶的小伙伴，可在这一步按个人口味加入适量冰糖或白砂糖），关火让奶茶自然冷却。

4、在淡奶油中加入白砂糖，打发。此时奶茶已经差不多凉了，将奶茶倒入杯中，用裱花袋把奶油裱在奶茶表面即可。

奶茶鲜香味美，大部分年轻人都比较喜欢。也时常到街边去购买奶茶，也有动手能力强的朋友自己diy奶茶。在购买奶茶的时候，一定要注意这些，不然吃下去你就会后悔。

A建议购买奶茶时，优先考虑鲜奶制作奶茶（鲜奶低糖奶茶还是很好喝很营养的，自己也可以尝试制作哦）；

B选择奶茶粉时，预包装大品牌奶茶粉的安全性相对较高；

C街边、外卖等杯装液体奶茶，哪里有奶茶制作培训，考虑多为奶茶粉冲泡，因其营养成分不明确，建议谨慎选择。

而且！！！

研究表明，通过抽查发现街头奶茶含TFA（反式脂肪酸）较多，很可能是因为大量使用了含TFA的奶精(即氢化植物油)代替鲜奶。目前市场****通的奶精大都是由大量氢化油混合制成的。超市中*包装的奶茶粉包中，TFA 含量要明显低于街头奶茶，这可能归因于生产厂家所用原料更加优良且有固定、统一的标准化生产模式。