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鸡翅怎么做才好吃

在家里自己做炸鸡翅,其中就要用到炸鸡粉,用它做出来的味道和买的炸鸡翅味道差不多。那么炸鸡粉怎么用?炸鸡粉怎么裹到鸡上面才好吃呢?

炸鸡粉怎么用

1.将鸡翅中洗好放入大碗中,放入料酒胡椒粉拌匀,再放入炸鸡粉和一点点水拌和均匀,让鸡翅裹上一层糊

2.将面粉放在案板上,将裹好糊的鸡翅放在面粉里滚满干面粉,裹面粉的时候要轻轻按压鸡翅,让面粉裹得更牢固一些

3.将锅中放油烧至6成热(鸡翅放入油密集的泡泡),将鸡翅上多余的浮粉抖掉,然后放入油锅中小火炸3分钟左右至外表金黄成脆壳即可(可以将筷子扎入翅中,没有*冒出就是熟了)




百吃不厌潘大师炸鸡腿掀起美食新食尚

人们的消费能力也与潘大师炸鸡腿有关系,有个性的产品成了现代人的常态,才使得潘大师炸鸡腿品牌快速赢得消费者的厚爱,不少人表示,日常美食都吃腻了,突然感受到吃潘大师炸鸡腿是一种享受,却是一种****温暖时尚的美味****。

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潘大师炸鸡腿加盟的品牌相当不错的创业项目,毕竟潘大师炸鸡腿是全国连锁的大品牌,品牌绝0对的*,炸鸡加盟招商推荐,相信大家都知道潘大师炸鸡腿加盟品牌很有名气,而且加盟费也是非常的实惠;只需要三千元你就可以拥有一个*的大型炸鸡加盟品牌项目。外酥里嫩的炸鸡腿、清凉爽利的冰啤,配在一起享受的滋味,绝0对胜过任何一顿盛宴,这点在潘大师炸鸡腿上体现淋漓尽致。



炸鸡翅有什么技巧

一)腌制过程:

1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。

2)部分油炸原料需改刀,炸鸡腿加盟招商,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)

3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右,炸鸡加盟招商,腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。

二)裹粉过程:(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:1)

1)上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀。

2)裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。

3)放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动,****水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再裹一次粉)

4)拎起沥干水份,再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上,表皮完全均匀的挂上鳞片,即可停止压揉。

5)裹好粉的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内,炸5-6分钟,炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺****厚处看是否有*冒出。


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