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我国白糖产量近几年呈增长趋势，糖产量排在巴西和印度之后居*位。

我国白糖产地主要集中在：广西、云南、广东、海南、福建、黑龙江、新疆、内蒙古等省和自治区。南方是甘蔗糖，北方为甜菜糖。甘蔗糖占全国白糖产量的80%以上，绿色环保食品价格，1997/1998年度以来，占全国糖产量40％以上。 广西主产地为中南部的南宁、柳州地区，主要产糖县为崇左、来宾、扶绥、柳城邕宁等。云南主产地为德宏、临沧、保山、思茅、玉溪、版纳。

蔗糖的价值：蔗糖的营养价值众所周知，但其价值则鲜为人们注意。 蔗糖有迅速解除*疲劳、恢复体力、抵御寒冷的****。

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二十世纪六十年代，营养*在巴拿马发现人们因缺乏维生素A对健康影响很大，因而致力于研究如何可以使维生素A能较长期地保留在体内；后来他们终于发现蔗糖是维生素A的一种有效而实用的增强剂。