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皮蛋瘦肉粥做法四：猪瘦肉50克，松花蛋1个，粳米50克，精盐、味精、鲜汤各适量。将猪瘦肉洗净，放入锅中，用旺火煮沸，无铅松花蛋，再转用小火煮20分钟，撇去浮沫，捞出猪肉切成小丁，江苏无铅松花蛋联系电话，松花蛋去壳切成末。粳米淘洗干净，放入锅中，加入鲜汤和水适量用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥，粥稠后加入精盐、味精、猪肉丁和松花蛋末，稍煮即成。

2、熬粥的锅里加适量清水烧开，利用烧水的时间把2只皮蛋剥好切碎，湖南无铅松花蛋那里有好的，水开后下入皮蛋碎和整块的瘦肉，辽宁无铅松花蛋质量有保障，泡好的大米也放到锅里同煮。

　　3、大火烧开后改用小火慢慢熬粥，熬至粥变得浓稠时捞出瘦肉块，切碎后再放回锅里继续煮。

　　4、剩下的1只皮蛋也剥好，切成比上次稍大的块，不要太碎，切好后与枸杞一起放在粥里，稍微煮一会就撒入葱花和香菜段。

　　5、关火，加适量酱油调味即可出锅。