诸城利特机械|小龙虾加工设备规格型号|荆门小龙虾加工设备

利特牌龙虾加工设备：

③蒸煮与冷却：将适量的原料虾均匀持续地输入100℃的蒸煮机中，使其受热均匀，按大、中、小规格虾分别蒸煮7分钟、6分钟，小龙虾加工设备多少钱，5分钟；蒸煮时由专人填写蒸煮记录。蒸煮好的熟虾迅速输入洁净的常温水中冷却3-5分钟后，再迅速输入0-5℃的洁净冷却水冷却3-5分钟，荆门小龙虾加工设备，使虾体中心温度下降至10℃左右。

④去头剥壳抽肠分级：去头时用力要适度，以免将虾头内容物挤出而污染虾肉；去头后用镊子去掉虾体的****节甲壳，接着活动虾的剩余甲壳，使其与肉分离，然后一手夹住颈肉，小龙虾加工设备规格型号，一手夹住尾扇，再轻轻活动而带出虾仁，其中尾肢肉应带出，小龙虾加工设备价格，以保证虾仁的完整美观。接着顺着虾背划线轻轻抽出全部肠腺后，直接投放到有规格标志塑料容器中。

诸城利特机械****生产龙虾加工所用分级机，清洗机，蒸煮机，冷却机。

冻熟整肢小龙虾

（1）工艺流程：原料虾验收→分级挑选→浸泡排泄→三道清洗→蒸煮→冷却→二次挑选分级→称重摆盘装袋→灌加汤料或佐料→真空封口→速冻→装箱冷藏

（2）工艺要点

①原料虾验收挑选

②浸泡排泄与清洗：将验收挑选后的原料虾放人含盐0.5% 、柠檬酸0.2%的水溶液中浸泡20-40分钟，使虾体吐出腮部及肠腺内的污物。然后进行三道清洗。