山东八一(多图)|全自动薯片油炸机原理|全自动薯片油炸机

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薯片切片后冷却护色环节介绍：

1. 冷却护色：将预煮好的马铃薯片立即倒入冷水池中冷却，****薯片*进一步受热软化*碎。同时为****薯片高温时变褐或变红，全自动薯片油炸机原理，需加入适量的柠檬酸和焦亚硫酸钠进行护色处理。

2. 图片：

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生产工艺流程：

清洗 提升进料→清洗脱皮→*洗线→挑拣线→提升进料→切条机→*洗淀粉→*烫护色→风吹沥水→油炸流水线→风吹脱油→多层预冷线

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