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3、工艺流程:原料选择→清洗→切片→选片→浸渍→脱水→真空低温油炸→脱油→包装。






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实验证明:真空状态下的炸油使用频繁度可比常压下的炸油****3-4倍。


低温真空油炸脱水技术在食品加工业上的应用十分广泛,低温真空油炸脱水技术作为一项新的食品加工技术,已被*列入食品业发展*推广计划。


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