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有业内人士表示，干燥设备企业要走资源节约型发展道路，变单一粗放型干燥为组合、智能型干燥，不仅要从干燥工艺上进行根本改造，带式微波真空干燥机，还要进行多层次的节能技术改造，大力发展应用可再生能源和工业余热的干燥技术。

通过多年的努力，如今我国真空干燥机已经获得重大突破，其在自动化等方面具有重大进展。如工艺可实现自动化、管道化、连续化、程序化；能耗仅是同等产量的离心*机的三分之一；在真空低温状态下完成干燥工艺，热敏性物料不变形，真空干燥机，污染菌机会等。其中南京龙伍机械干燥工程有限公司生产的真空干燥机便是新一代干燥装置，运行平稳、设计工艺*。

食品的干燥自古以来就是人们存储食品的良方，葡萄干、番薯干等食品早已是大众喜爱的食物。随着技术、设备等的不断进步，干燥食品的种类日益扩大化，能够在干燥食品中留存的营养物质也越来越多。干燥食品不再是人们为了解馋的小零食，冷冻真空干燥机，而越来越多地改变了人们获得食物营养物质的方式。****明显体现在水果上，有数据显示，我国水果大部分被用做鲜食，近九成的荔枝、芒果，近七成的香蕉都是被鲜食吃掉的……然而随着近年来市场上芒果干、香蕉脆片等产品的出现，不仅省去了水果清洗的困扰，不锈钢双锥回转真空干燥机，同时也迎合了人们对健康食品的需求，让人们得以更休闲的方式获得水果中的营养物质。

这一切都要得益于真空干燥机的不断发展。以往，我们对食物的干燥多采用晒干、风干等方式，晒干会使得食物中的热敏性成分在这一过程中分解、聚合或变质，风干后糖类、维生素会损失较多，因而果蔬类食品不太适合风干。而随着真空干燥技术的不断发展，出现了真空低温自动连续干燥机、超低温真空干燥机等能够在低温下实现干燥功能的设备，很好地满足了市场上各类食品干燥的要求。