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1．功能、效果 烟熏香味料为淡*至棕色液体，具有浓郁的烟熏香气，豆腐干烟熏炉报价，可替代传统烟熏技术，使烟熏食物工业完成机械化、电气化、接连化出产。

　　2．溶解性　易溶于水，安徽豆腐干烟熏炉，因而它能够调配成任何一种浓度并很容易增加到食物中去，亦可不稀释直接增加效果。

　　3．渗透性 本品易渗透到食物中去，因而对某些小块食物可采用浸渍法来出产烟熏食物。

　　4．发色性 该品易氧化变色，因而用烟熏香味料加工的食物多具诱人的色泽，然后导致人们的食欲。

　　5．除味性 能除掉羊肉之膻味、鱼之腥味、改进食物质量。

　　6．结皮性 本品能使食物结皮，使肉制品表面构成一层薄膜，因而能避免水分和油脂的外溢，豆腐干烟熏炉价格，然后改进食物质地。

　　7．防腐性 本品具有灭菌效果，能使烟熏食物延伸贮存期和货架期，效能优于苯甲酸钠、山梨酸醇，有效使用范围为pH≤10。

　　8．安全性 本品经GC/MS仪检查，未检出3，豆腐干烟熏炉厂家，4－苯并芘等*物质，实验证实对无害，是一种安全卫生的食物增加剂。豆腐干烟熏炉，豆腐干烟熏炉厂家

烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一，所利用的发烟材料就是日常的木料，木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。，但是烟雾中含有一些*质：如酚类、有机酸‘等化学物质。

1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类，苯并芘

2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低，会使肉品表面迅速形成一层“干膜”，这样不利于烟熏成分的渗透。豆腐干烟熏炉，豆腐干烟熏炉厂家