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经中国科学工作者的研究，莲子通芯机价格，古莲子的发芽率可达90%以上。一般植物的种子在常温条件下的有效寿命为二三年左右。而埋在地下上千年的古莲子经过处理居然能活下来？这其实主要是因为莲子自身的结构特殊。

莲子外表的一层果皮特别坚韧，莲子去芯机，果皮的表皮细胞下面有一层坚固而致密的栅栏状*，气孔下面有一条气孔道，果实(莲子)未成熟时空气可以自由出入；果实完全成熟后，莲子通芯机批发，此孔道即缩小，莲子剥皮机，因而空气和水分的出入受阻，莲子剥皮机哪家好，甚至微生物也不易进入，使果皮内成了一个“密封仓”。

种子失去生命的原因是由于种子里胚的原生质发生了凝固，如果种子的含水量保持不变，则种子的生命力就能延长。

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注意开始温度不能太高，温度太高加上初期烘干房内湿度较高，会形成闷煮，影响莲子的食用口感。通常以50℃左右为宜，烘烤时先将烘房内空气加热进行初次烘干，翻动莲子，但不宜直接用手接触莲子，以免影响洁白度。约半小时后，烘至莲子表面有水珠渗出（俗称出汗）时，降至40℃～50℃稳烘，不以烤黄为准。莲子烘至含水量≦11﹪时停止烘干，冷却到常温进行包装。通常烘干时间在6-8小时左右即可烘出干莲子。

国内外*次研发投产成功。 莲子属于我国特色农产品，目前从事莲子加工技术研究的人员主要集中在我国。国内从事莲子加工技术研究的单位主要有华中农业大学、江西农业大学、浙江大学、福建农林大学以及相关莲子加工企业。研究方向主要为莲子物理特性、莲子分级、莲子脱壳和莲子去芯。研究成果主要体现在以下四个方面： 1）莲子物理特性研究。 华中农业大学宗力团队测试了莲子的单粒重、含水量、壳莲平均直径和壳皮厚度等参数，为莲子脱壳工艺参数的确定提供了理论依据

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