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利用电阻加热装置，床垫微波****设备，让电流通过食品，由电阻产生热量进行****。这一技术适用于水果类的****及大部分食品加工。食品经此****后，可在常温下存放1年。巴氏灭菌灭菌条件为61 摄氏度～63 摄氏度/30 分钟，或72 摄氏度～75摄氏度/15 分钟～20 分钟。巴氏灭菌技术是将食品充填并密封于包装容器后，在一定时间内保持100 摄氏度以下的温度，面扑微波****设备，杀灭包装容器内的菌。
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