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烤全羊机器|天益烤猪炉销售|烤全羊机器厂家
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- 名称山东天益厨业科技有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 李振东
-
价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-08-21 07:22 至 长期有效
热线:15376260388
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烤全羊机器操作注意原则
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烤全羊机器操作注意原则
烤全羊机器操作注意原则
①原料选择。选用符合卫生检验要求的鲜嫩羊肉。
②腌制。羊肉切成厚片。洋葱切成碎屑,和羊肉一起拌和,腌制约3min。
③穿串。腌好的羊肉片,用烤扦分别穿成30串。
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要点:一定要在通红的碳火上的烹烤,也就是说温度一定要足够。千万不能用小火慢慢烘烤,烤全羊机器,这样会使肉的水分大量蒸发,肉会变得又硬又干(就象南疆和乌鲁木齐的烤肉一样)。
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