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优点是节约操作时间。火分好后迅速的把羊坯架火上，具体操作是烤羊师右手提手杆“Z”字弯处带羊坯到烤炉前，左手抓第四根横梁“十”字处，右手****手杆羊颈方向处，左手提起使竖梁尾叉对准传动槽中后，整条竖梁落入三处凹槽中，烤羊腿机器*，启动牵引电机使载着羊坯的固定架转动起来。

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烤羊腿机器节约操作时间，从而更好的保持肥美鲜香，烤羊腿机器定做，外酥里嫩来，备受客户喜爱。烤羊腿机器结构紧凑，采用下排风，不但可以调节温度，有效的更能避免环境的污染。

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*烧烤设备的燃料尽可能的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。

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