灵香粉末批发_雪峰辣椒(在线咨询)_灵香粉

灵香粉末500克装，仅售35元，全国地区一包500克（1斤）即可包邮！大包装用起来更实惠，灵香粉供应，价格更亲民，做1鸭脖卤味熟食各种食品的**。此为500克一包，*，拿出我的诚心与客户心灵沟通。味道杠杠的，回头客越来越多，就是这个味。

川式卤汁

(一) 配方：

八角25克桂皮15克*香15～25克*10克三奈10克甘菘3～5克花椒20克*10克草豆蔻5克*15克丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 料酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克精炼油50克 纱布袋2个

(二) 调制：

1、将八角、桂皮、*、*、三奈、甘菘、花椒、*、草豆蔻、*、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍*；葱连根须洗净挽结。

2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，灵香粉，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。

3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

周黑1鸭*灵香粉：本品具有增加回味，起到提鲜，增香，去腥的效果，被广泛应用于周黑1鸭，绝味鸭b脖，北京烤鸭系列鸭制品当中，鸭制品自身的腥，异味较重，为了更好的****鸭制品的口感和回味，我公司配制出来的周黑1鸭灵香粉在传统香精香料的基础上进行了升级换代，本品不同于市面上所用的普通卤菜香精，周黑1鸭灵香粉采用进口香基和高1级鲜香王，浓缩鲜香回粉等数十种高1档香精原材料严格按照比例精配而成，使之可以速溶于卤汤中，可以反复的卤制五锅以上，具有增香，提口感的作用，大大的****了卤制品的头香，普通肉制品香精在卤汤中经过高温以后，挥发****快，留在卤汤里的香精成份很少，起到的作用微乎其微，周黑1鸭灵香粉搭配周1黑鸭香料一起使用，效果更佳，灵香粉末批发，欢迎惠顾。

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香气的三个阶段：

头香：闻香时****1先感到香气，它应当清新、柔和、不刺鼻、特征香气突出。

体香：头香之后立即闻到香气，它应当丰满、醇厚，是香精的****主要的香气特征.

尾香：是头香和体香挥发为后留下的香气，尾香停留的时间较长。