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自制烤羊炉子*|自制烤羊炉子|天益烧烤设备制造

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款式新颖、结构合理、操作简便

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天益自制烤羊炉子厂家介绍烧烤工艺的窍门

选材

牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而又韧性;牛肩肉是****利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,会*肉质的鲜嫩。

鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下,在撒些淀粉,会使肉质更鲜嫩。


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1、将卤好的羊腿用100克孜然粉、100克辣椒面、10克盐抹匀,刷红油,入三成热油温中炸至色泽金黄,捞出控油。

2、锅留底油30克,五成热时,将姜片、葱末爆香,放入剩余孜然粉、辣椒面、花椒面炒香,自制烤羊炉子*,倒入羊腿上,自制烤羊炉子*,撒上熟芝麻、葱花、洋葱丁,淋香油,出锅摆放成型即可。


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