真空豌豆油炸机_山东八一_真空豌豆油炸机图片

鱼类产品由于肉质柔软多汁、不易贮运保藏，多为就地鲜销。而传统工艺制成鱼片加工繁琐、制成品保质期短、成本高。真空油炸的鱼类制品减缓了油的氧化变质，降低了油耗、能耗，****了原料利用率，降低了产品成本，****了劳动生产率。同时产品安全卫生，便于保存和携带，真空豌豆油炸机图片，是一种较好的休闲旅游食品。真空油炸的鱼类制品要选用新鲜的鱼，去头去内脏。鱼类有腥味，因此在预处理时****重要的工艺便是脱腥。实验表明，真空豌豆油炸机型号，用0.1-0.2%CaCL2加0.1-0.2%HCL浸泡1h，可有效地去除鱼类的腥味及水溶性蛋白。

低温真空油炸脱水技术在我国的发展现状****早见诸于专利文献的有关低温油炸脱水技术始于1972年的美国专利，文献提出了原始的封闭式油炸模式。1977年，日本专利提出油炸香蕉设备及工艺，自此以后的十几年，涉及美国、日本、加拿大、荷兰、德国、香港、台湾等十几个*和地区的一百多项专利陆续问世，真空豌豆油炸机，其热点集中在八十年代后期。

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