无铅变蛋-豫远蛋业-新乡无铅变蛋量身定做

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咸鸭蛋吃多了不好。

咸鸭蛋属于腌制品，含有很多的盐份，中国居民膳食指南中提出，每天盐摄入量不能超过6g，咸鸭蛋吃太多容易超过这个指标，对身体不宜，并且鸭蛋吃多了也不是什么好事。

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用手触摸假鸡蛋蛋壳，新乡无铅变蛋量身定做，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。

3

、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

4

、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。

5

、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷

6

、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

7

、在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故

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黑蛋黄

灯照时蛋黄发黑，打开蛋壳，触摸蛋黄手感坚硬，有败气味，严重时，打开蛋壳，蛋黄和蛋白皆呈黄黑或黑绿色水状，有强烈臭味，严禁食用。

黑蛋黄

*黄

灯照咸鸭蛋颜色暗淡混浊，黄、白不分，振荡时有水声。打开蛋壳，蛋白呈淡黄或白色，粥状。蛋黄缩小或变形，呈乳白色，状稀薄，带有恶臭。这种咸鸭蛋好不要吃。

*黄

泡花蛋

摇动时有水声，灯光下透照时可见蛋内有水泡花。将咸鸭蛋转动时，水泡随之转动。泡花蛋是由于盐份渗入蛋内引起，不影响食用。

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