柳州智能烤鸭炉-烧鹅烧鸭烧鸡智能烤鸭炉-钜兆电磁炉

制作白切鸡、豉油鸡、海南鸡*自动浸鸡炉

智能烤鸭炉、港式烧味炉

叉烧腌制机

五花肉处理洗净冷水下锅，放香叶、茴香、花椒，煮七至八成熟捞起用流动的清水*冷。将五花肉皮晾干（也可以用风扇吹干），然后将五花肉皮面向上，用钢签在猪皮上密密地垂直扎小孔。用刀刮净表皮上的白膜，烧鹅连锁智能烤鸭炉，涂抹上精盐，以利皮面受味和熟后松化。将五香粉、胡椒粉等调料混合调匀，备用。将肉反转，在肉面上每隔2厘米处，深深地直拉数刀，这样一是为方便入味，烧鹅烧鸭烧鸡智能烤鸭炉，二是为避免起泡，将调好的调料均匀的抹在肉上，腌制2个小时左右，用风扇将表皮吹干。5将吹干的五花肉放入烤炉中，用果木木炭烧中火慢烤，烤制30—50分钟，注意观察表皮的情况，控制好火候，不要让皮焦黑了。待皮烤制金黄时，*烧肉就做好了。END注意事项五花肉一定要选择肥瘦相间均匀的带皮五花肉，太瘦口感会觉柴感，且皮不能太厚。扎孔一定要扎得均匀，孔扎得越多烤出来皮就越松化。如果没有果木木炭这类的烤炉，可以用烤箱代替。

无需烧腊师傅操作的全自动烤鸭炉

牛扒、叉烧腌制机

自动浸鸡炉

*烧肉又称白切烧肉，是近十年来五香烧肉的改良*品种，口感以其甘香酥脆而著称

*烧肉无论从选料和做法都较普通烧肉讲究，肉要选行内人所称的“挑骨花肉”（即联结排骨的部位，一头猪只有1斤多这样的肉），柳州智能烤鸭炉，烧烤工序要经过煮、松针、受味、定形、纳焦、刮焦、回炉等繁复步骤才可完成。所以售价比普通五香烧肉要贵得多，通常要在较好的酒家才可吃到。

1.五花肉放入烧沸的清水中，慢火煮至七至八成熟，捞起用流动的清水*冷，烧腊加工厂智能烤鸭炉，此步骤称为“?煮”。2.然后将五花肉皮面向上，用竹签在猪皮上密密地垂直扎上无数小孔，此步骤称为“松*扎得越多烤出来皮就越松化。3.用刀刮净表皮上的白膜，涂抹上精盐和食粉，以利皮面受味和熟后松化。*烧肉4.将肉反转，在肉面上每隔2厘米处，深深地直拉数刀，这样一是为方便入味，二是为避免起泡，再在刀口面上均匀地抹上五香盐，此步骤称作“受味”。5.在肥、瘦肉之间插入数支竹签以防肉在烧烤过程中变形，此步骤称为“定形”6.入味两小时（我这段时间把它放在空调间，表皮对着空调来吹，所以同时既入味又把皮的水份也收干），用锡纸封齐肉面。

正宗港式烧味炉、智能烧鹅炉、多功能烤鸭炉

制作白切鸡、豉油鸡 、海南鸡*自动浸鸡炉

叉烧、牛扒、羊扒、鸡扒就用智能腌制机

烧鸡，又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。在烧鸡中，道口烧鸡****为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，****具食疗和保健功能。