广东东吉智能碾米机、南阳市碾米机、东吉良米仓(查看)

l 什么是现碾米？

现碾米，是不经过抛光和打磨，稻谷脱壳后保留一些成分如糊粉层、胚芽的米，其口感类似农家米，油润有嚼劲，质地紧密，米香味浓，市面上现碾现售米统称为鲜米。

现碾米没有经过任何抛光、打蜡、染色、添加等危害食品安全工序,所以不存在＂毒大米＂等安全隐患。

l 现碾米的营养价值

含有维生素B1、B2、维生素E、维生素A、C，而正在生长发育期的儿童，体内维生素B、C、D和矿物质的缺乏，可造成****力差、体弱多病、发育不良、少儿 *、智力差、*不好等很多问题。而胚芽米正好可以在日常生活中循循渐进的给与儿童成长必要的维生素和营养。

现碾米中的维生素同时含有能够**细胞的烟酸，含有矿物质锌、镁、铁、磷等微量元素，这些营养素可*****疾病和*症；含蛋白质、植物性脂肪，可强化*脏和排除体内*的纤维醇。

每50~60克现碾米中所含有的维生素以其他食品来对比，相当于20个以上的鸡蛋、约1200克的牛肉、50片以上的紫菜，以及超过2000克的*。

现碾米中所含的膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，*，现碾米对*和肥胖者特别有效益，*对其消化吸收的速度较慢，因而能很好地控制血糖。

近日，为了倡导吃米新方式，广东东吉研发良米仓智能碾米机，即时加工，限度保留了大米营养。随着近几十年生活水平的****，大米产量的增加和加工技术的成熟，消费者每天所吃的大米确实也较之前发生了不小的变化。大米产量逐年递增，若是不能延长贮藏时间，大米原有的正常光泽会逐渐消失。为保证大米的外观，使其光透润滑，打磨，抛光已成为许多企业必不可少的大米加工工序。

然而经过抛光打磨后的精白大米，其胚芽和为胚芽发芽提供营养的种皮以被打磨掉，不仅丧失米味，更失去一些营养成分。基于此，现碾米逐渐成为吃米新风尚。现碾米是一种未经过抛光和打磨，稻谷脱壳后保留糊粉层，胚芽的米，其口感类似农家米，油润有嚼劲，质地紧密，米香味浓，市面上现碾现售的米统称为鲜米。鲜米保留了大部分糙米的营养，也能有更好的口感，逐渐成为吃米的新风尚。