您好,欢迎来到第一枪!
当前位置: 第一枪> 产品库> 食品、饮料 > 米面、淀粉类 > 面粉 > 肉夹馍加盟-赵老厨-飞鸿肉夹馍加盟
您是不是要采购

肉夹馍加盟-赵老厨-飞鸿肉夹馍加盟

第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!

肉夹馍加盟-赵老厨-飞鸿肉夹馍加盟

肉夹馍加盟-赵老厨-飞鸿肉夹馍加盟
  • 肉夹馍加盟-赵老厨-飞鸿肉夹馍加盟缩略图1
热线:13119135353
来电请说明在第一枪看到,谢谢!

肉夹馍加盟-赵老厨-飞鸿肉夹馍加盟产品详情

查看全部面粉产品>>

陕西肉夹馍的做法步骤:

1. .猪里脊肉500克,肥三瘦七,改切成大块,加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒,七八片生姜,拌匀,腌制40分钟。

2. 卤料一袋,过水冲洗滤干备用。

3. 高压锅倒入小半锅水,倒入卤料,加两勺盐、一大勺老抽、一大勺香辣酱、一小勺鸡精、一大勺红糖,搅拌均匀,将水烧开,下入腌过的肉块,然后盖上锅盖,上汽后改小火,炖25分钟。

4. 闷肉的过程中来做馍,面粉250克置于盆中,中间做个窝,将80ML温水与5克酵母粉调匀,倒入窝中。

5. 搅匀后揉成光滑的面团,此面团不用揉至完全阶段,揉至扩展阶段就可以了。







陕西肉夹馍的做法步骤:

1. 先煮肉,五花肉加所有调料及一勺老抽入锅炖烂。

2. 面粉加酵母放温暖处醒发2倍大。

3. 醒发好后排气,至切一刀横切面没有起气泡孔为止。

4. 分成小剂子擀成约1厘米厚的饼坯醒发20分钟。

5. 锅热不加油入饼加盖两面煎黄煎熟。

6. 肉捞出剁碎与香菜末混合。

7. 加入肉汤放碗里备用。

8. 饼中间切开,不要切断加入肉末即可。



肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。[1] 陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。肉夹馍是陕西小吃。外地人听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用,引人垂涎。



以上内容为肉夹馍加盟-赵老厨-飞鸿肉夹馍加盟,本产品由西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司直销供应。
声明:第一枪平台为第三方互联网信息服务提供者,第一枪(含网站、小程序等)所展示的产品/服务的标题、价格、详情等信息内容系由会员企业发布,其真实性、准确性和合法性均由会员企业负责,第一枪概不负责,亦不负任何法律责任。第一枪提醒您选择产品/服务前注意谨慎核实,如您对产品/服务的标题、价格、详情等任何信息有任何疑问的,请与该企业沟通确认;如您发现有任何违法/侵权信息,请立即向第一枪举报并提供有效线索。我要举报

江湖通产品

查看全部面粉产品>>

企业信息

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司
公司认证:
  • 公司地址:中国 西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)
  • 注册资本:
  • 企业类型:
  • 主营行业:餐饮培训,小吃培训,

联系方式

  • 联系人: 李经理
  • 电话:029-88895570
  • 手机:13119135353
  • 邮箱:
  • 地址: 中国 西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)
  • 邮编:710031
点击查看联系方式
点击隐藏联系方式
联系人:李经理电话:029-88895570手机:13119135353