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峰峰茶业为您分享:茶叶如何保存才能保持新鲜度


(1)利用干燥箱储存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

 (2)利用冰箱储存:要维持茶叶的新鲜与香味,蕞好低温贮存,尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是,保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西。





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峰峰茶业为您分享:怎么区分绿茶和乌龙茶


加工工艺

绿茶和乌龙可以通过加工工艺去区分,因为这两种茶叶虽然是从同一种树上采集的原料,但它们通过不同的加工方式加工以后得到的茶叶也不相同,绿茶是完全没有经过发酵的天然茶叶,而且乌龙茶则是一种半发酵茶叶。

看外形

平时人们通过外形也能区分绿茶和乌龙茶,绿茶的加工工序比较少,它没有经过发酵, 制成以后的干茶多为针形或者扁平状,也有些绿茶为卷曲的条状。但乌龙茶的外观则多是卷曲的球形,人们把它与绿茶放在一起,用肉眼可以轻松把它们分开。




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嫩度

  嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,深加工原料绿茶,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,深加工原料绿茶批发价,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外,深加工原料绿茶哪家好,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。如果原料嫩度差,做工再好,茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如****好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者,茸毛容易*,人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。

  这里需要提到的是,深加工原料绿茶厂家,****嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分,内含成份不*,特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。






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