明档商用电磁炉定做-商用电磁炉-大功率电磁炉

1、厨房地面

厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，商用电磁炉，使用红钢砖仍不失为有效之举。

2、厨房的通风

不管厨房选配****的烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，****重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，学校饭堂商用电磁炉，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。

3、厨房的用水和明沟

有许多在厨房水槽（水池）设计时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，深圳商用电磁炉，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，明档商用电磁炉定做，切实保证食品生产环境的整洁卫生。

1．小型饮食单位餐厅与厨房和辅助用房之比例不低于1.5：1。凡经营饭菜（包括快餐）内部配置应有餐厅、粗加工间、烹调间、餐具洗涤消毒间、仓库、更衣室。兼营制品，分装外送

的必须另设6平米以上专间。凡经营面食、干湿点心内部配置应有餐厅、点心制作间、蒸煮间

2．餐馆、饮食店和食堂（统称饮食单位）必须具有固定场所，周围30米之内无粪坑、

、牲畜圈、污水坑、**等污染源。

3．大中型饮食单位（总面积150平方米、餐位次80个，*1个以上，集中食堂就餐人数不胜数100人 以上）内部配置应有餐厅、粗加工间、配食间、烹调间、备餐间（间）、点心制作间、餐具洗消间、更衣室、仓库、燃料及废弃物堆放场所。

第4．3．1条 *餐馆的宴会厅及为其服务的厨房的照明部分电力应为二级负荷。

　　第4．3．2条 厨房及饮食制作间的电源进线应留有一定余量。配电箱留有一定数量的备用回路及插座。电气设备、灯具、管路应有防潮措施。

　　第4．3．3条 主要房间及部位的平均照度推荐值宜符合表4．3．3的规定。

　　第4．3．4条 厨房、饮食制作间及其他环境潮湿的场地，应采用漏电保护器。

　　第4．3．5条 餐馆、饮食店应设置市内直通电话，*餐馆及*饮食店宜设置公用电话。

　　第4．3．6条 *餐馆的餐厅及*饮食店的饮食厅宜设置播放背景音乐的音响设备。