烧鹅炉-全电智能自动烧鹅炉-钜兆电磁炉(****商家)

也有说：“早期广东的烧腊做得好的是广东江门的一户人家，这家人的手艺不外传，父子相传。但后来这家人一个女儿嫁去深圳的深井，把婆家的秘技教给了丈夫，让深井烧鹅出了名。香港的烧鹅是拿了深井的招牌，其实跟香港没关系的。”

“深井”原本就是这里曾经的一种特殊烤炉形式，在地上挖出一口井，下堆木炭，井口横着铁枝，烧鹅就用钩子挂在这些铁枝上面，吊在井中烧烤。如今的烧鹅，多在特的明炉烧制形式上还是传承了“深井”手法

烤鸭炉设备

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品牌是商品质量、品位、功用的集中体现，已越来越成为消费者决议计划时主要的影响要素之一。跟着消费者品牌意识的逐渐增强，商场规划将日趋扩展。

烤鸭炉企业将来的开展思路将越来越着重烤鸭炉的全体性。国内公司首要需求完结全体形象的刻画，然后再从各细分商场构建其产品差异化系统。关于生产公司而言，商品差异化、品类多元化则成为公司****竞赛力的有用途径。

跟着国内经济开展和居民消费观念改变，消费者将更重视烤鸭炉设备品牌及功用。在高新技术不断使用的情况下，商品逐渐向智能化、个性化、功用多元化趋势开展，样式、外观更新较快，商品品种日益丰厚。

目前国内商场品牌集中度并不高，为发行人带来了杰出的开展空间。各商品之间的竞赛将逐渐成为品牌之间的竞赛，品牌*度与美誉度较高的公司将在竞赛中锋芒毕露，而不具备品牌优势的公司将逐渐被筛选，商场品牌集中度将逐渐****。

【步骤】

1. 鸭子洗净，斩除鸭脚和鸭掌。

2. 调味料：把生淮盐，烧烤酱， 玫瑰露酒，八角，红葱，沙姜粒混合均匀。

3. 把2中的调味料填入鸭子腹腔。

4. 缝合鸭肚子。

5. 烫鸭皮：大锅烧滚水，提起鸭脖子放入滚水迅速浸泡拉出5六次。调头抓住鸭腿，重复过水动作，直到鸭皮发白。

6. 把所有上皮料混合均匀。

7. 用刷子把上皮料刷在鸭皮上。

8. 挂在通风处三四个小时，直到鸭皮紧绷。风干时可再上几次上皮料。

9. 烤箱预热200度/400F，里面放一盘水。鸭脖子，鸭腿和鸭膀子用锡纸包裹，把鸭子放入烤箱，马上降温到190度/375F，港式烧鹅烧肉炉，烘烤25分钟。刷上皮料，深井烧鹅炉厂家，翻面，继续烤25分钟。如果表皮颜色太深，可以中途用锡纸局部覆盖。如果用手摇晃鸭腿，容易松动，就说明鸭子熟了。

10. 烧热一锅油，把鸭子放在另一个大锅里，一勺一勺地泼上热油，烧鹅炉，直到鸭皮变薄。

11. 晾凉后斩件，开吃

【主材料】 光头鸭1只

【调味料】

生淮盐4汤勺（制作见底下），烧烤酱2汤勺（制作见底下），玫瑰露酒2汤勺，八角，红葱，全电智能自动烧鹅炉，沙姜粒各3粒

【上皮料】 白醋约75毫升，浙醋约38毫升，麦芽糖约38克，开水约38毫升

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