台湾手抓饼加盟-东莞思麦儿食品-台湾手抓饼加盟电话

待面饼由白变成半透明时，用筷子和铲子将面饼向中间抓抓，可以让面饼更蓬松，待面饼两面煎至金*即可出锅，台湾手抓饼加盟电话，放平。煎手抓饼会出大量的油，所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸，待两面煎黄，闻到香味后，即可出锅。

葱油手抓饼的做法

原料：面粉，过滤开水

调料：色拉油，盐，葱花适量

做法：

1、 面粉里浇上沸水，边浇边用筷子搅拌成絮状；

2、 稍微晾凉后，揉成面团，盖上干净的湿布饧发半小时以上；

3、饧好的面团非常柔软，手上抹油将面团揉匀，擀成大薄片，上面撒少许盐，浇上色拉油抹匀；

4、均匀的撒上葱花；

5、卷起来切成段，注意大小适中哦；

6、将每段抻长然后盘起来按扁，这个过程也可以先把面段顺长切成条再抻长卷起来，这样层数会更多；

7、擀成薄厚适中的饼坯；

8、平底锅放油烧热，小火烙至两面金黄即可。

手抓饼的原料有：

1：面粉（下面这二种面粉都可以选择使用）

A：手抓饼*面粉（如：福临门，福新，鹏泰，手抓饼*面粉）

B：高筋面粉

2、食用油

A：纯香猪油（如：康师傅猪油）

B：色拉油或是大豆色拉油

3：*核心粉。即是JY粉（可以自己做，也可以到市场上或者淘宝上买）

4：葱，新鲜香葱切葱花

5：工具

A：操作台，正宗台湾手抓饼加盟，钢化玻璃，厚度10MM，尺寸长100CM宽80CM

B：：擀面锤，不锈钢

C：和面机，25KG--50KG打蛋型