山东洗肚机-特恩特-牛羊洗肚机

猪大肚（胃）加工技术流程

一、工艺流程

摘肚→猪肚开口→清除肚内容物→冲洗→修整→冰水预冷→包装或配送

二、工艺要求

1、摘肚

摘猪肚时操作台面要用常流水冲洗，及时冲走肚容物，避免污染到刚摘下的猪肚表面。要求用剪刀紧贴肚壁剪下网油，肚油尽可能连带到网油上，并避免伤及猪肚。肚梗残留长度（十二指肠一端）不超过2cm。

2、猪肚开口

猪肚开口长度不得超过10cm。

3、清除肚内容物

将猪肚从开口处向外翻，倒出肚内容物，必要时用水进行冲洗，避免猪肚表面受到污染。

4、冲洗

使用流水冲洗净猪肚内容物，必要时用刮板或刷子进行涮洗，确保洗净肚内容物（使用打肚机打洗时间不得超过1min），避免肚壁变薄、失去弹性。

5、修整

修剪净肚油、肚内容物；修去胃幽门处黄膜、局部病灶，羊洗肚机价格，无炎zheng、粘膜水肿等病灶。

6、冰水预冷

修整好的猪肚投入冰水中进行预冷，预冷时间6~8个小时。

7、包装或配送

预冷好的猪肚捞出后，牛羊洗肚机，立即使用干净毛巾或棉布对猪肚内外表面进行擦拭至无水份滴落。

冻品包装：将猪肚幽门（小端）一端插入猪肚开口内，将猪肚整xing，成半圆弧形状，装入塑料袋内，要求平整不折叠。然后将猪肚竖立在箱中摆放两行，包装后入库冻jie。

鲜品直接入库进行配送。

猪肚由进料口投入，筒体转动，山东洗肚机，叶片与猪肚相互摩擦、喷水管冲水达到洗涤肚子的作用，洗涤好后（约4-5分钟），羊洗肚机，停机取出。

操作时应先空运转3分钟无异常即可投入使用。

安全操作要点

1) 工作完毕后，切断电源。

2) 操作者应具备机械和电器操作知识，身体健康；

3) 操作者应熟悉洗猪肚机的结构，使用性能，安全规程等；

4) 操作人员要经岗位培训，持证上岗；

5) 每班作业前应日常检查；

l NXDJ-1000型

l 生产能力： 羊肚300-550个/时（牛肚100-120个/小时）；

l 电机功率： 7.5KW；

l 电机转速： 960r/min；

l 转盘转速： 360r/min；

l 外形尺寸： 1900*1200*1100；

l 重量： 约460公斤。

产品概述

该机是研制成功的用于清洗猪肚、肠、猪心、猪蹄等*擦的副产品，也可用于清洗羊的副产品或用于浸烫脱毛后的猪蹄、尾的精脱、清洗，达到洁白、鲜嫩、卫生的目的。 具有结构紧凑、运行平稳、操作方便、洗涤干净等特点。

2. 主要用途及特点

1）、设备用途

主要用于猪副产品的清洗。

3. 适用的范围及工作条件

1）、周围环境温度：-10℃~ 40℃

2）、额定控制电压值380V±15%范围内能可靠工作。

4. 结构及使用说明：

将猪副产品由进料口投入，清洗盘转动，清洗盘筋及上清洗筒筋与猪副产品相互摩擦和水管冲淋而达到洗净猪副产品的目的。清洗结束后，打开卸料口，猪副产品在离心力的带动下自动甩出。

2）该机结构简单，在生产过程中猪副产品就被清洗，保证了肉质质量；并且减少了人工清洗猪副产品的繁重工作。

5﹑安装及试车：

1) 根据工艺图及车间具体情况对猪副产品清洗机进行布置，确定安装位置及其前后的附属设备.

2）对设备应以一周为一个周期，进行擦拭和*。检查链条的松紧程度及各润滑部位是否需要加注润滑油脂。

3）每次在使用设备前，应让设备空载运行一段时间，在确保设备无异常情况后再投入使用。

山东洗肚机-特恩特-牛羊洗肚机由青岛特恩特机械有限公司提供。青岛特恩特机械有限公司（www.qdtentcn*）是一家从事“塑料机械,食品机械,环保机械,屠宰设备”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“特恩特”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使特恩特在屠宰及肉类初加工设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！