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浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。

它以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，白酒加盟电话，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿，白酒加盟招商，精心勾兑而成。她以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味多面”的*风格闻名于世，以****的自然生态环境、638年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、“十里酒城”等六大优势，成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。

酱香型白酒的工艺与特点：酱香型白酒的工艺特点为“三高三长”。“三高”，是指酱香型白酒生产工艺是高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏酒；“三长”，是指酱香型白酒基酒生产周期长，大曲贮存时间长，酱香型白酒基酒酒龄长。

季节性生产，是酱香型白酒工艺区别于中国其他名白酒工艺的地方，也是酱香型白酒工艺的巧妙之处。国内其他香型白酒的酿造，品牌白酒加盟，一年四季都可以投料生产，张家港白酒加盟，只需经过一两次，多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而酱香型白酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律进行，一年一个生产周期，讲究“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉加曲及堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。

白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。

白酒的分类：

1.根据曲种的不同，分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混合曲酒。

2.根据工艺的不同，分为固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒。

3.根据香型的不同，分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、凤香型白酒、豉香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、浓酱兼香型白酒、老白干香型白酒。

白酒的检测项目：色泽和外观、香气、口味、风格、酒精度、总酸、固形物等。