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而且鸭蛋腌制后,依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及*所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和*必需的各种微量元素及维生素,周口五香咸鸡蛋营销策划,而且容易被*所吸收。


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蛋黄中含有丰富的卵磷脂,可以分解脂肪颗粒,起到*的作用。研究表明,卵磷脂有健脑益智的作用,同时还能*****、*****、延缓*等。不过鸡蛋也有自己的小缺点。它的维生素C含量不足,铁的吸收率也比较低。另外,蛋黄中含胆固醇较高,每天吃蛋黄不要超过2个。


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化学家做过化学分析,发现鸭蛋不但含有丰富的蛋白质,而且也含有许多脂肪。整个鸭蛋中,脂肪约占16%。这些脂肪除了微不足道的一点点存在于蛋白中以外,99%以上都“居住”在蛋黄里。因此对蛋黄来说,脂肪的含量竟高达31%左右。也就是说,整个鸭蛋的蛋黄,几乎三分之一是由脂肪组成的。


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