莆田肉泥真空腌制入味机- 鑫飞食品机械

滚揉机效果：

（1）使腌制液在原料肉内均匀吸收

（2）增强肉的结合力，****肉的弹性

（3）保证肉制品的切片性，****切片时产生*碎裂口

（4）增加保水性，****出口率真

（5）****产品的柔嫩性和结构稳定

滚揉机具有以下功能：设定滚揉工作时间、设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒内转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解为水溶性蛋白，易被*所吸收。同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。

肉泥真空腌制入味机

滚揉机设备原理：

1、腌肉在我国由来已久，肉泥真空腌制入味机效果怎样，传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等，但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求，取而代之的是机器化生产，

2、滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中，真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，肉泥真空腌制入味机电话，相互撞击、摔打，达到按捏、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，****肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按捏使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被*吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。

3、本机具有肺呼吸功能，肉泥真空腌制入味机哪家好，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，****了肉*的结构，****了切面效果。

本公司以可靠的质量、合理的价位、良好的售前售后服务，以品质、诚信、*、服务”的经营理念，“质量为先，诚信为本”的企业宗旨，满足广大用户的需求，为你排忧解难，与客户互利共赢，诚邀新老客户做客鑫飞洽谈指导，携手合作，打造更加美好的未来。

肉泥真空腌制入味机

筒体采用食品级不锈钢，坚固*，外表拉丝抛光，莆田肉泥真空腌制入味机，美观卫生。变频滚揉机：指滚揉机在原有抽真空作用下，安装变频器，通过调节滚筒转速，以达到工艺要求。

诸城鑫飞食品机械厂是一个集科研、制造、销售于一体的不锈钢食品机械生产企业。经过多年的努力和*，为国内外广大客户提供了不计其数的****设备，在同行业中享有盛誉。

　　真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维*拉张疏松，使常压腌制变成为负压腌制，通过转动摔打，使静态腌制为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制，****了工作效率。

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