（生产线）-邯郸小火锅生产-邯郸小火锅生产加工

自煮火锅，顾名思义就是不插电不开火，加冷水自煮的火锅*。

自煮火锅的热源技术来源有发明专利的发热包。这个多用途发热包，邯郸小火锅生产，主要就是利用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、*、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰组成一袋，

加入冷水，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，用来蒸煮食物。

我们根据产品菜品对自煮火锅的热源能量进行了配套设计。高温蒸煮保持时间在前15-20分钟，食物热熟之后降至100℃，60分钟后降至60℃，可持续

提供热量至120分钟左右。整套产品，发热过程无任何污染，没有任何安全隐患。军1用食品已大量利用此技术，在国外发热包的应用也是非常广泛。

火锅申国遗，主要是申请对传统炒料工艺、技艺及火锅器具、吃火锅的饮食方式等进行保护。希望重庆火锅的传统技艺及火锅文化能在大工业生产中传承下来。

重庆火锅起源于两江交汇的码头文化，传统的手工炒料工艺技术已经得到广泛使用，但与当初相比，无论是炒料，还是食材、器皿等，都已经发生了变化。

作为中国火锅之都，接下来，重庆火锅还会申请世1界级非物质文化遗产保护。

重庆的麻辣火锅占据着全国火锅产业的一半江山，在全国具有非常大的影响力。为了将重庆火锅文化传承下，以支持重庆火锅申国遗.

火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国****的美食，历史悠久。据考证，邯郸小火锅生产代理，解放后出土的东汉文1物“镬斗”，邯郸小火锅生产加工，即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。

至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著1名的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“*火锅”，用料是山雉等*。乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史1上****1大一次火锅盛宴。