滁州冷库-安徽好利得制冷工程(图)-大型冷库安装

速冻冷库的维护与*

速冻冷库维护与注意事项：

速冻冷库冷冻的烹制原材料和食品类常有带有*脂肪、蛋白和木薯淀粉。这种营养元素的存有，会使黄曲i霉菌和病菌很多繁育生长发育。为搞好冷厍环境卫生管理方面，确保食品类和烹制原材料的冷冻品质，还要每季度进行冷厍环境卫生消毒i****工作中。速冻冷库的除霉杀霉与消毒i****，应先用酸类消毒液，酸类消毒液的抑菌作用，关键是凝结菌体中的蛋白质，****终达到除霉除i菌与消毒i****。

不同的果蔬储藏温度不同，每种果蔬也都有适合其储藏的温度范围，在不影响果蔬品质的情况下，节能冷库应选用较高的储藏温度。冷库库温高了，制冷系统的蒸发温度也相应的****，制冷机的制冷量就会有所****，循环效率也当然的****了，****冷库库温更重要的是还可以减少通过库体向外的传热量。节能冷库库房利用率是果蔬实占容积与库房有效容积的比值。

1、 施工把关不严格，滁州冷库， “围护结构两侧设计温度差等于或大于5摄氏度时，应在温度较高的一侧设置隔气层如果不严格执行将会对食品冷库的质量造成了影响。严格把好质量关，选用好的保温板（聚氨酯）

2、食品冷库设备的顶板不应堆放杂物，否则食品冷库板会变形而影响保温性能，应保持冷库周围通道畅通无阻，确保散热良好。冷库安装的位置应保持干燥、洁净、无易i燃易i爆物品、确保没有任何安全隐患。蒸发器前需预留一定的空隙以免影响制冷效果。

3、由于对食品冷库防潮隔气保温层的认识存在一些误区，从设计开始就对冷库的工作原理以及外部环境对冷库运行的影响存在糊涂认识，大型冷库安装，认为防水隔气层做与不做，对食品冷库保温效果影响不大，水果冷库安装，更有甚者认为做与不做，选用什么材料做没有太大差别，因此设计这一关，把关不到位。

4、设计温度为一2O C左右的冷库，聚氨脂顶部和墙面150毫米，底部200毫米就可以了， 由于聚氨脂本身防水性能好不需要再设隔气层。但是因为冷藏库围护结构中的聚氨脂绝热层在使用过程中逐步老化， 我们需要在喷泡的墙面再加上波浪板围护起来。