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乙1酸钠的用途：

用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲1基纤维素、**盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。

*钠可用于测定铅、铜、镍和铁等，固体*批发，是一种常用的缓冲剂。在核酸提取中，加入*钠缓冲液，可便于参加乙醇后使DNA沉积下来，下面*铵溶液厂家给大家说说*钠的注意事项有什么?

1.*钠晶体容易吸潮，药品量可适当添加。

2.尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。

3.晶种要纤细，晶形要好，*工厂，这样晶体生长缓慢，现象明晰。

研究表明，乙1酸钠作为碳源时其反硝化速率要远高于甲1醇和淀粉。其主要原因在于，乙1酸钠为低分子有机酸盐，安徽*，容易被微生物利用。而淀粉等高分子的糖类物质需转化成乙1酸、甲酸、**等低分子有机酸等易降解的有机物，*工业级，然后才被利用;甲1醇虽然是快速易生物降解的有机物，但甲1醇必须转化成乙1酸等低分子有机酸才能被微生物利用，所以出现了利用乙1酸钠作为碳源比用淀粉、甲1醇进行反硝化速度快很多的现象 。