河南全自动豆皮机-湖北石神豆制品公司-全自动豆皮机厂家

豆制品的营养价值

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

1、豆制品零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量*值好而胆固醇（甚至没有）的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。

2、豆制品含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的选择的话，全自动豆皮机采购，那么豆制品无疑就是第二。

3、豆制品含b族维生素，特别是维生素b2含量比较多。

4、豆制品富含磷，钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。

5、豆制品脂肪含量比较高，达15%20%，其中以黄豆和黑豆的含量，常作为食用油脂的原料。豆油是的烹调油之一。

6、豆制品蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右（瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%）。豆类蛋白质的氨基酸组成接近*的需要，其组成比例类似动物蛋白质，全自动豆皮机厂家，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配信用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。

看自动干豆腐机的工作过程

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

备料：取*大豆20kg，清水淘洗去除尘土、砂石等杂质;

浸泡：在大豆中加入清水，水面超过大豆一指长或更高为准，浸泡5个小时左右，此时大豆吸水后变得胀大，呈现嫩*。

研豆：浸泡好的大豆放入石磨中，并连续加入清水研磨，成糊状;

煮浆：磨后的豆糊放入锅中煮沸，此时要注意锅底要不断搅拌;

过滤：用细小孔纱布将煮好的豆浆过滤，去除其中的豆渣;

点豆腐：在豆浆中加入卤水并不停搅拌，至豆腐凝固，放置约15分钟;

成型：将豆腐脑倒于模具中，并挤压出其中的水分，放置15分钟;

成品：去掉模具，即做好可以食用了。

干豆腐设备进行豆制品加工中磨浆的细节

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

使用豆制品设备、豆腐生产线等设备进行豆制品加工时我们使用磨浆机磨浆注意磨浆不是越细越好，而是合适。磨得太细会把豆皮和粗纤维磨碎过滤到豆浆中，沉淀在容器里，成品粗糙板硬，失去弹性，也会造成糊锅，过细豆浆变得黏稠，堵塞了滤网网眼，河南全自动豆皮机，阻碍了豆浆过滤的纯度，豆浆混入豆渣，影响产品的产量。磨豆加水要适量。加水太多，豆浆浓度降低，影响蛋白质的凝固和成型；水少，增加了豆浆的黏度，全自动豆皮机公司，影响豆浆和豆渣的分离。行业俗语浆稀点不嫩，浆稠点不老，就是豆浆水量用量的经典总结。