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日式料理
日本料理，主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』。 [1] 当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，这些日本人自己发明的食物就是『和食』；另外，源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式拿坡里意大利面、源自中国的日式拉面等等，这些就被称为日式『洋食』，表示从外国引进，虽然不是日本发明、但是经过日本的改造成为日本料理的一种；其中日本改造的中国菜（日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等）又因为中国其实不属于西洋的范围，所以直接被叫做『日式中华料理』的时候也很多。
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日本料理主要分为这几大类：本膳料理、怀石料理和会席料理、桌袱料理、茶会料理、大学料理、面食料理、修行料理。被世界公认的烹调过程*为一丝不苟的国际美食，加盟日式料理加盟图片，这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。

寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在*体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，日式料理加盟图片，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。日本常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于*带沿海及海岛地区，那儿的人发现，加盟日式料理加盟图片，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。

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