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还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。因为这些肉来源于养殖场，养殖场只要毛皮，肉一般是**的。所以黑心厂家为了降低成本，获得很大的利润，会使用这些肉。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，河北鸡肉香肠，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对*健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

饮食宜忌：

鸡肉的营养高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤而不吃的鸡肉。鸡屁股是淋巴*集中的地方，鸡肉香肠价格，也是储存*、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。痛feng症bing人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的*呤，会加重病情。