江苏青椒小型真空油炸机-诸城国邦机械

影响真空低温油炸过程的因素：

影响真空低温油炸过程的因素：

1）油炸温度是影响食品脱水率、风味、色泽和营养成分的重要因素。

2）真空度的选择与油温和油炸时间互相关联，同时也影响油炸产品的质量。

3）油炸前的预处理应尽量保持食品的原色和原味，提高原料的固形物含量，提高制品的*强度，降低食品的含油率。

我公司研制开发的Gl500型真空低温油炸机组为间歇式真空低温油炸机，其加工能力可达20kg/批次。采用PLC控制系统，青椒小型真空油炸机报价，可实现油温、油炸过程及参数的全自动控制。由于在高真空度状态下油炸和自动脱油，食品含油率含水率大大低于同类设备

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?水果油炸机的操作方式及规格

水果油炸机的操作方式及规格：

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原料的一些挑选、加工注意事项

原料—挑选*佳成熟期的水果蔬菜。

粗加工—分级、去皮、切片。

热烫—在真空油炸前*果蔬中的酶活，包括蒸汽技术热烫和热水热烫。

冷冻—形成多孔海绵状结构，改善产品质构。

真空油炸—首先，煎炸用油迅速加热到设定温度；接着原料放入油炸篮，盖上锅盖并锁紧；接下来打开真空泵设定真空度；*后油炸篮放入油中按设定时间煎炸。

脱油—油炸后，油炸篮提起真空或常压离心以减少产品含油量。

包装—包装里面冲入气体，尤其是氮气。
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