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食用菌药用价值

湖北千宝食用菌有限公司是集*研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。

灵芝、紫芝、蜜环菌、和猴头菌等均具有*作用，可治。有、止血、、等*。毛木耳有强身、、止血和之*。由于木耳、银耳具有凝血、止血、、的功能，所以也是的良药。金针菇每百克氨基酸总量达20.9g，其中*必需的8种氨基酸总量的44.5%，特别是精氨酸、赖氨酸的含量高于其它食用菌的含量。

食用菌食用价值

湖北千宝食用菌有限公司是集*研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。

菇类的蛋白质含量一般为鲜菇1.5-6%、干菇15-35%，高于一般蔬菜，袖珍菇栽培料，而且它的氨基酸组成比较，大多菇类含有*必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，金针菇在日本更是称为"增智菇".菇类含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素。如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、钠、钾、钙、铁和许多微量元素，可以补充其它食品中的不足。

食用菌食用价值

湖北千宝食用菌有限公司是集*研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。

食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5%，是大白菜的3倍，萝卜的6倍，苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2公斤瘦肉，3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和*所必需的8种微量元素。