天津面包学校-博杰烘焙(推荐商家)
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- 名称天津博杰烘焙有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 姜经理
- 价格 面议 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2020-09-30 10:12 至 长期有效
天津面包学校-博杰烘焙(推荐商家)产品详情
小贴士:做翻糖蛋糕用海绵蛋糕或者磅蛋糕打底,能够有支撑力,且能承重,不建议用戚风蛋糕打底;蛋糕修边后能很好地抓附住奶油奶酪糊,天津面包学校,也可以用意式蛋白霜来做抹面; 翻糖和干佩斯在制作过程中容易干,所以要用白油不断地来润泽,同时也要用保鲜膜尽可能地盖住它们; 另外,干佩斯随用随取,不要一次弄太多,防止过干而不好操作; 玫瑰花的翻糖制作,可以在网上搜到视频讲解。可以利用现成的模具,巧搭配,同样可以做出美美的翻糖蛋糕来。
制作的材料各位同学家里附近买方便就在附近买,不方便就是上网买,现在网上的料子都是给配好的,拿回来就直接可以做了,不需要称来称去了,省事。
准备材料,很多同学很诧异 , 这翻糖原料怎么做呢?
其实翻糖原料不要自己做,太麻烦了,只要打开网就可以买到翻糖了,正常做一个6寸蛋糕或者8寸蛋糕买1000克足够了,剩下的材料可以多做些简单的玩偶。
购买工具,很简单也是到网上,买点自己觉得以后可以用的,别买一些就只能用一次或者一款蛋糕的模子,要买些多用性的,尽量少买,多做些手工的,这样比较有乐趣。
自己从小就特爱吃甜食,超过三天没吃甜品,嘴就馋得慌。所以啊,从高中开始就立志长大后一定要开家自己的甜品店,大学的时候老师要求做策划书,我一般都会以甜品店为主题,全当提前为以后做铺垫。废话就不多说了,还是回归正题吧,我*开始动手做甜点,是去年暑假开始的,同样作为新手,希望这些能真的帮到你们。
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一、当然是购买一些初级的工具,有烤箱、电动打蛋器、电子秤、量杯、多规格量勺、面粉筛等,这些都是*的。另外,烘焙还有很多其它工具,可以具体根据你要做的甜点选择,比如一些模具。
二、有了工具,就是要准备 食材开始动手了。一开始,看到很多各式各样几乎完全不懂的食材肯定特别迷茫。所以,我建议你可以先选一些简单的你想学的甜点,然后找到相应的食谱,根据食谱食材购买。我建议从的饼干和蛋挞开始做起,然后再是面包和其它的。
三、下面说说食材。一般*食材有低筋面粉、高筋面粉、黄油、牛奶、淡奶油(动物性的更健康)、吉士粉、发酵粉这些。这些一般都是必须的,另外肯定还有别的食材,有些是比较容易找到,比如白砂糖、鸡蛋、牛奶等,有些可能要根据你具体想做的甜点选择食材。
四、就是制作喽。一开始你可以在网上找一些食谱或者网上食谱教程,注意一开始要选择简单的成功率高的甜点制作,要选择饼干和蛋挞。制作的时候一定要注意量的把握,一定要严格根据食谱的制作要求,否则很容易失败。不过也请放心,只要爱烘焙,够耐心、细心加认真,慢慢地你会觉得它很简单,并且乐在其中的。
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