土豆粉条机-曲阜圣强机械厂家(图)-土豆粉条机厂家*

在以各类淀粉为原料加工粉条粉丝时，土豆粉条机厂家，较难加工的是红薯粉条。因为其粘度大，做出的粉条易粘结在一起，土豆粉条机报价，很难分开。为了解决这个问题，很多地方采用加入其它淀粉（如玉米淀粉）或添加剂的办法，但结果是*了红薯粉条优佳的口感，降低了其食用价值和食品安全性，如何解决这个问题是粉条加工界的一个难题。

圣强机械在长期的实践当中，根据红薯淀粉的特性，研制成功了自熟式土豆粉条机，也称作挤出式粉条机。土豆粉条机采用特殊的结构和工艺，制作红薯粉条不需要添加任何添加剂，而以纯红薯淀粉制作。

土豆粉条机采用水浴原理，粉丝粉条在成形过程中经 100 度上下的温度煮熟，与手工制粉丝粉条的原理完全相同，没有*粉丝的分子结构，所以和手工工艺相同或更好地保持了粉丝粉条的优佳品质、自然风味和耐煮度。

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视频作者：曲阜市圣强机械制造有限公司

土豆粉条机是现代化的粉条加工设备，生产出的成品粉条不粘连、透亮笔直、口感细腻，深受消费者的喜爱。

现在的土豆粉条机大多是采用涂布切割工艺，这种工艺不同于挤出式和漏*式工艺，这种工艺自动化程度非常高。

工艺流程如下：

淀粉原料——恒温和粉——三级阶梯等压布浆——高温定型——中温成熟——低温冷却——粉皮分离——常温自然老化——低温强制回生——切割成型——强压低温干燥——风冷——粉丝定长切割——包装

土豆粉条机是把调好的淀粉糊均匀地涂在布浆带上，土豆粉条机，然后经过处理，加工成扁形粉带。到这里粉条已经初具雏形，这时可以根据厂家的需要，配置不同型号的切刀，就能轻松调节粉品宽窄。想调节厚薄的话，在布浆阶段调拭好数据就可以改变粉带厚薄。至于粉条长短，后续的粉条切割机也可以按需调节。

现代化的土豆粉条机，采用安全科学的无矾工艺，设备自带冷库、自带烘干。生产的粉品口感爽滑，两边都有刀切口，入味也非常快，是投资粉条加工的好选择。

土豆粉条机在粉条加工中，冷冻及其定妆粉全是必需的工艺流程，冷冻能够 提升粉条品质，粉条在冷冻之中会加重老化，促使空出的水份冷冻出去，而粉条个人也会相对的收拢，那样粉条在取出冻库水解反应后冰层化去，粉条就可当然定妆粉，土豆粉条机制做的粉条更非常容易晾干干躁，粉条口感更优筋道柔韧性，耐煮性更强，历经冷冻粉条从颜色上更优鲜艳，晾干后粉条较直顺少弯折。

以往粉条加工中冷冻是必不可少环节，不上气温可以封冻的季节就不太好下粉，在十年代制做粉条的就是说冷冻难题，土豆粉条机如何处理冷冻这一环节，那便是加重老化時间或是浸泡麦芽粉水。那样能够 适度的环节开粉难题，但制做的粉条口感和冷冻后的粉条口感有一定的差别。