长丰商用炉灶-顺昌余热灶好用*-商用炉灶哪家好

星级酒店厨房解决方案

厨房应包括有关的加工间制作间、备餐间、库房及厨工服务用房等。厨房的布局要考虑餐饮的生产，从原材料的采购、收货、入库、存储、保管到出库、粗加工、切配、烹饪、装盘出品。关注以下几个方面：根据生产、出品次序布局； 避免进、出厨房的物流的交叉与回流；避免人的流量与物流的交叉及员工流与客流的交叉；尽量缩短员工制作菜肴的行走路线。注意洁、污，生、熟分区。厨房所有排水须经隔油池隔除油污後方可排放出外。

商用节能炉灶的优势

1、节时率：这是一个新的名称，商用炉灶多少钱，其实就是提高火力，同样一锅水烧开时间缩短而已。比如原来使用不带鼓风机的炉头火力小，改成带鼓风机的炉头后耗量可能不变或者增加，但是时间缩短了节省了人力成本。

2、省钱率：以每天或每月的燃料费用占营业额的比例来计算省钱的比例，比如过去柴油便宜，现在加了燃油税，烧气更划算。如果使用节能炉头就更省了

3、燃烧率：是指燃料燃烧的完全程度，商用炉灶哪家好，燃料燃烧不完全会有黑烟、炉膛锅底发黑，有刺鼻辣眼的现象。检测时会发现烟气排放超标。

商用炉灶改制时应注意的问题：

1.商用炉灶机心(电气箱)要按几个负载单元并接后的总功率设计和调试。

2.谐振电容和加热线圈始终应组合在一起 ，才能保证单元线圈的增减不影响整个组合的谐振频率。

商用炉灶建议厨房革命，商用炉灶的热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。并可为人类节省不行再生资源油、气、煤等。利在当代，功在千秋。无明火、无热辐射、*、无灰、*、不升高室温，商用炉灶价格多少，不发生CO、CO2、SO3等*物质，环境得到维护。厨房喧嚣、清洁、清新，让厨师感觉安逸而身心安康。

厨房炉灶选购该注意什么：进风方式很重要，长丰商用炉灶，厨房炉灶在使用中要与空气相融合，而不同的炉灶有不同的进分方式。如果选购嵌入式炉灶要特别注意它的进风方式，一般有上进风、全进风、下进风三种进行选择。