西藏炒青稞-青稞-青稞炒货机

拉萨青稞炒货机

青稞作为藏族人民的主要粮食和收入来源，它在青藏高原上已有悠久的历史，重要其种植面积达211万亩左右，总产量近80万吨，占粮食播种面积和总产量的80%左右，然而在加工生产方面，多数采用的是以柴火/牛粪/煤为主的手工炒制方式，这种操作方式从准备燃料到热水浸泡再到热沙掩埋到翻炒至成品，至少15道程序，不仅需要家里所有劳动力，还耗时2天，而且由于火候不好掌控，导致炒出来的青稞颜色不均匀，同时燃烧排出的*气体还对环境造成了严重的污染。

那么这种现代化的青稞炒制方式是缘何产生的呢？在一次去西藏林周县的旅行中，炒青稞加工，我公司创始人宋洋山在村里闲转的时候亲眼目睹了当地住户用传统方式炒制青稞的一幕：有人烧火，有人劈柴，有人炒沙子，有人放青稞，四五个人围着锅炉转，还弄得洞地。当时他就想，能不能设计出来一台机器，既能帮他们炒青稞，又省时省力不污染环境呢？

鉴于这样的想法，沙炒青稞，他以绿色环保为立足点，聚焦青稞加工产业标准化的建设，深入研究，不断*，历时两年，终于做出了符合所有条件的机器——连续型电加热青稞炒货机。这台机器解放了人力，一个人就可以完成传统四五个人才能完成的事情，同时电加热也解决了烧柴火污染环境的问题。这款绿色*，节能省耗的炒货机，适用于青稞、荞麦、大豆、花生等农作物。

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青稞作为一种高原食品，是藏区老百姓不可缺少的主食，经过炒制后将青稞磨粉可以长期保存，青稞，食用时与酥油等混合称为糌粑，因生长在高原地区，西藏炒青稞，是一种*东亿青稞炒货机取代原来传统使用煤炭及柴火作为燃料的炒制，改用电加热，另外机器操作十分方便，只需接通电源将物料放入料仓，设定好温度即可。大大降低了人工成本，炒制爆花率可以达90%以上。

青稞具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞还含有一种专门的胆固醇*因子，其含量约每公斤100—150毫克。2、膳食纤维：青稞的总纤维含量16%，其中不可溶性纤维9。

68%，可溶性纤维6。37%，前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍：一葡聚糖含量6。 57%，仅比燕麦低0。1百分点，是小麦的50倍。膳食纤维具有清肠，清除体内的良好*，是*消化系统的清道夫。

3、支链淀粉：青稞淀粉成分，含有74—78%的支链淀粉，近年西藏自治区农牧科学院培育的新品种青稞25支链淀粉达到或接近100%。支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有*作用。

对病灶可起到缓解和屏障保护作用。4、稀有营养成分：每100g青稞面粉中含硫胺素（维生素B1）0。32mg，核黄素（维生素B2）0。21mg，尼克酸3。6mg；维生素E0。

25mg。这些物质对促进*健康发育均有积*的作用关系。5、微量元素：含有多种有益*健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。 硒是联合国卫生组织确定的*必需的微量元素，而且是该组织目前认定的元素。

青稞可酿制青稞酒。是藏族人民制作糌粑的主要原料，青稞炒后磨成面用酥油茶拌着吃，人们也将青稞与豌豆掺合制做糌粑，青稞的营养是比较丰富的，从有关资料对比来看藏族人民的主食糌粑，营养价值不低于其它谷类的营养，有的营养素还高于其它谷类食物，青稞做成的糌粑不但是藏族人民的传统食品，而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店，成为*外宾的重要食品。

在节日中藏族人民还要抛撒糌粑，以示祝福；在举行盛大煨桑时，人们不但要往火里洒点水，还要投入糌粑等。藏族民歌唱道：你点燃雪笆，我烧起糌粑……这种糌粑文化的魅力是其他民族少见的。

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