信诚厨具设备(图)-酒店厨房改造方案-新兴厨房改造
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!信诚厨具设备(图)-酒店厨房改造方案-新兴厨房改造
- 名称佛山市三水区信诚厨具设备有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 李先生
-
价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2021-03-06 01:41 至 长期有效
信诚厨具设备(图)-酒店厨房改造方案-新兴厨房改造产品详情
商用厨房与主食加工间、西点加工间设计特点!
商用厨房主食加工间设备
主食加工间设备根据经营者经营方式、菜品种类、加工工艺、出餐产量大小、饭店厨房设计特点等等进行区别,根据出餐特点分别说明:
酒店厨房设计特点:
灶具使用较少,其主要用途:煮面条、粥,只用一两眼油炸炉做主食,或用来煮零点面、饺子;
可多使用机械设备,如面粉机、面条机、馒头机、蔬菜火焰机、搅拌机等;
蒸煮、煮沸、烘焙、煎炸设备较多,蒸米柜、三明治锅、烤箱、电热煎锅、电蛋糕等;
主要食品加工室不同于副食品加工室,主食米、馒头、饺子等食品大多是批量生产、批量烹饪生产。因此,除了油炸食物,生的和熟的可以分开设置。
熟食区需要餐桌,卫生区域需要机械设备、桌子、原料运输、喂料通道必须有一定的宽度,通道必须合理设置。
主要的食品加工房间布局和酒店厨房设计由于其管理模式、食品类型、加工工艺和产量的巨大差异而有其自身的特点
酒店厨房工程设计应以流程合理,方便实用,新兴厨房改造,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用,不仅造成投资*,而且占用场地空间,使厨房生产操作施展不开,增加不安全性,更没有必要一味追求气派*亮,造型花哨。酒店厨房工程设计应该紧紧围绕餐饮的经营风格,充分考虑使用、*和便利的原则,具体的应该重视以下几方面:
厨房的灯光。餐厅的灯光重文化,厨房的灯光重实用。这里的实用,酒店厨房改造方案,主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,食堂厨房改造,以有效防止和追求精细的刀工;出菜打荷的上方要有充足的灯光,切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐,但其作用可忽视。
6、咖啡厅厨房(西餐厨房)
咖啡厅厨房,是负责生产制作咖啡厅供应菜肴的场所。24小时送餐服务的厨房,实则为西餐或自助餐厅。咖啡厅经营的品种多为普通菜肴和饮品。因此,咖啡厅厨房厨房设备配备相对较齐,生产出品快捷。也正因为有此特点,许多饭店将其作为饭店每天经营时间的餐厅,其厨房兼备房内用膳制作出品的功能。
7、烧烤厨房
房,是专门用于加工制作烧烤菜肴的场所。烧烤菜肴如烤乳猪、叉烧、烤鸭等,由于加工制作与热菜、普通冷菜程序、时间成品特点不同,故需要配备专门的制作间。烧烤厨房,一般室内温度较高,工作条件较艰苦,其成品多转交冷菜明档或冷菜装盘间出品。
信诚厨具设备(图)-酒店厨房改造方案-新兴厨房改造由佛山市三水区信诚厨具设备有限公司提供。“电热产品、金属制品、厨具用品;厨房设备安装工程、”选择佛山市三水区信诚厨具设备有限公司,公司位于:佛山市南海区盐步南国嘉上酒店用品城西区F25---26号,多年来,信诚厨具设备坚持为客户提供好的服务,联系人:李先生。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。信诚厨具设备期待成为您的长期合作伙伴!
该公司其他产品
江湖通产品
精品推荐
- 4头煲仔炉|伊派餐饮(在线咨询)|煲仔炉 面议
- 商用电磁炉丨东莞商用电磁炉丨广州商用电磁炉 ¥6800.0元/件
- 沾化多功能铸铁电热锅可靠厂家|昕京广电器(推荐商家) 面议
- 福建商用电磁灶大型生产厂家,昕京广电器,厦门商用电磁灶 面议
- 天津电磁灶厂家-昕京广电器 面议